WEINGUT & TERROIR

PEÑAFIEL

RIBERA DEL DUERO

Spanien

 Die Auswahl der Trauben von APALAZ Weine, mit denen Weine aus der Familie Weinbergen von Tempranillo und Merlot liegt in Peñafiel kommen produziert. Das Alter der Pflanzen kann hundert Jahre nicht überschreiten.Der Boden ist der Ursprung des Weins APALAZ. Verschiedene Bodenarten Weinberge machen unsere Weine möglich. Die Böden bestehen aus Mineralien, Gesteinen, Böschungen, Ton und Mikroorganismen, die in den APALAZ Weine sehr wichtig sind.In unseren Böden sind sandig Bereiche, die Aromen und Brillanz, Kalkgebieten schaffen, die Zartheit, Finesse und Bouquet und Ton Bereiche schaffen, die größere Konzentration Körper und unsere Weine bieten.Sie respektiert die Rebe manuell mit natürlichen Präparaten arbeiten sind geschützt und dürfen Mondzyklen sind diejenigen, die die Daten von Aufgaben und Anwendungen zu markieren, den Saft und Rhythmus der Anlage zu respektieren.Ausdünnung in den nach links nur die Oberseiten der zuvor ausgewählten Cluster entsprechend ihrem Status, Position und Orientierung.eine strenge Auswahl der Früchte wird durch die Auswahl nur einer von zehn zuvor ausgewählte und Pflege Cluster getan. Im Keller werden sie produzieren jährlich bis zu 5.000 kg 50.000 kg Trauben im Durchschnitt der Familie Weinbergen.Es wird von Hand in Kisten von nicht mehr als 10 kg geerntet.

 

PAGO DE VALDESTREMERO

Es befindet sich in einer der besten Gegenden in der Ribera del Duero. Seine unschlagbare Lage macht eine Lage, Mikroklima unvorhersehbares Wetter zu vermeiden geglaubt wird, läßt die Reben ihren natürlichen Zyklen folgen. Die Böden sind ideal für den Weinbau einen armen, lockeren Boden haben und gut drainiert. In sandigen Böden sie vorherrschen und Ton und Kalkstein Bereichen. Zu den Eigenschaften der Frucht erhalten strich die zwischen den Prozentsatz von Zucker erreichte Balance und Säure auch einen hohen Gehalt an Polyphenolen aufweist.

 

PÁRAMO DE PEÑAFIEL

Die Vereinigung der Pflanze, Boden und Höhe zu diesem Anwesen auf jeden Fall einen großen Schatz in der Ribera del Duero es einzigartig machen, ist es ein Privileg, sie haben für die Herstellung jeder Brühe Qualität und eine perfekte Analytik. Der Boden besteht aus alternierenden und schlammigen tonigen Schichten. Auf diesen Schichten ist ein erstes Profil mit losen Steinen, die Belüftung sorgen, Entwässerung, reflektiert Wärme und Licht auf Pflanzen bei Tag und hält die von der Tagessonne aufgestaute Wärme in der Nacht. Klimatologie der Region: mit mäßigen bis geringen Niederschläge von etwa 400 mm durchschnittlicher Niederschlagsmenge pro Jahr mit großen Temperaturschwankungen im Laufe der Jahreszeit.

 

WEINGUT APALAZ VIGNERON